Оливковое масло первого отжима раннего сбора
Все было готово, когда здоровые оливки оливковых рощ, где не применялись пестициды и не использовались искусственные удобрения в течение 3 лет, только начинали превращаться из зеленых в черные.

Пришло время собирать наш ранний урожай. Мы собирались собирать урожай рано, потому что хотели, чтобы все полезные компоненты, которые можно было получить из оливки, были на пике.

Оливки собирали вручную, как вишневые шарики, укладывали в корзины на руках, а затем выгружали в 25-килограммовые перфорированные баки.

Оливки никогда не падали на землю, не повреждались и не соприкасались с почвой.

Оливки, которые были на пару, сразу после захода солнца погрузили в машину и повезли в маслобазу.

Выжималась сразу, не теряя времени, не давая испортиться полезным компонентам оливок. Отдохнув некоторое время в герметичном виде, его лишь профильтровали через бумагу, чтобы он не потерял своих свойств. Его сразу же расфасовали по темным стеклянным бутылкам.

Наше оливковое масло Extra Virgin раннего сбора специального производства теперь встречается с любителями оливкового масла.

КИСЛОТНОЕ ОТНОШЕНИЕ = 0,4 - 0,8